KOSAČKA ČORBA OD PŠENICE I KOCKICA SIRA
Kosačka čorba od pšenice i kockica sira je gusta, zasitna čorba od kuvane pšenice, sira i mlevenog povrća sa jajima i ruzmarinom. Odlična je za hladne dane, porodični ručak ili večeru.
Način pripreme:
Korak 1. Povrće samleti na vodenici za mlevenje mesa na krupniju šajbnu, dinstati ga na ulju 15 minuta a zatim naliti tri litre vode i kuvati.
Korak 2. Kada provri dodati kuvanu pšenicu i sitno iseckane kocke sira. Sve kuvati još 20 minuta. Dodati crvenu mlevenu papriku i ostale začine.
Korak 3. Na samom kraju kuvanja dodati 1 g ruzmarina u umućena jaja, lagano sipati i mešati.
Gram ruzmarina je dovoljan za tri litra čorbe. Kosačka čorba se služi vruća, uz domaći hleb, i savršeno greje u hladnim danima.
