KOLAČ SA KEKSOM I SUVIM GROŽĐEM

Potrebno je:

• 9 jaja
• 9 kašika šećera
• 150 grama mlevenih oraha
• 5 kašika brašna
• kesica praška za pecivo

Za nadev:

• 350 grama mlevenog keksa
• 150 grama suvog grožđa
• čašica ruma
• 3 dl mleka
• 250 grama margarina
• 250 grama šećera u prahu

Za glazuru:

• 100 grama čokolade za kuvanje
• komadić margarina
• 3 kašike mleka

Priprema: umutiti žumaca sa šećerom, zatim dodati brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe, pa na kraju lagano umešati čvrst sneg od belanaca. Testo sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći dvadesetak minuta u pećnici prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.

Pripremiti nadev na sledeći način: keks popariti vrelim mlekom, pa dodati suvo grožđe natopljeno rumom. Penasto umutiti margarin sa prah šećerom i dobro izmešati sa ohlađenim keksom.

Ispečeno testo staviti na veći poslužavnik, pa ga premazati pripremljenim filom i preliti glazurom od čokolade. Kolač ostaviti da se glazura stegne i ohladi.

Glazura: u šerpicu staviti izlomljenu čokoladu, mleko i margarin, pa na laganoj vatri kuvati nekoliko minuta, da se čokolada istopi i da se dobije glatka masa.

Kolač sa keksom iseći na pravougaone parčiće i služiti.