KOLAČ SA KOKOSOM
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 9 kašika šećera
- 2 šoljice od crne kafe ulja
- 1 šolja od bele kafe mleka
- 13-15 kašika brašna
- kesica praška za pecivo
- 250 g margarina
- 100 g čokolade za kuvanje
- 150 g kokosovog brašna
- kesica vanilin šećera
Priprema: penasto umutiti jaja sa šećerom, pa dodati prašak za pecivo, vanilin šećer, ulje i mleko. Dobro izmešati, a zatim sipati 13-15 kašika brašna, da testo bude gusto.
Pleh obložiti papirom za pečenje ili podmazati uljem i posuti brašnom, pa sipati pripremljenu masu.
Testo peći na 180 stepeni (u prethodno zagrejanoj pećnici) oko 30 minuta.
Ispečen kolač ohladiti, izvaditi iz pleha i iseći na kocke.
U manjoj šerpi, na tihoj vatri, istopiti margarin, izlomljenu čokoladu za kuvanje i 2-3 kašike šećera. U tu masu umakati isečene kocke kolača, a zatim ih uvaljati u kokos i ređati na plitki tanjir ili poslužavnik.
