KOLAČ SA KOKOSOM I JABUKAMA
Kolač sa kokosom i jabukama je domaći pečeni kolač sa slojevima testa, dinstanih jabuka i penastog kokosovog fila od belanaca. Odličan je za porodični ručak, posluženje uz kafu ili jesenje dane.
Način pripreme:
Korak 1. u posudi za mešenje umutiti penasto margarin sa šećerom, pa dodati žumanca, mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umesiti testo i podeliti ga na dva dela.
Korak 2. Prvi deo testa rastanjiti po dnu podmazanog i brašnom posutog pleha. Preko njega rasporediti narendane jabuke, prethodno prodinstane na margarinu sa malo soka od limuna. Po želji, pre fila od jabuka, testo se može premazati pekmezom ili džemom.
Korak 3. Belanca penasto umutiti sa šećerom, pa umešati kokosovo brašno. Preko jabuka rasporediti šam od belanaca. Drugi deo testa narendati na krupno rende preko belanaca.
Korak 4. Pripremljen kolač staviti u pećnicu, prethodno zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 40 minuta.
Korak 5. Ohlađen kolač iseći na kocke.
Kolač sa kokosom i jabukama najbolje se seče kad se potpuno ohladi; poslužite ga kao desert uz kafu ili čaj, za porodično okupljanje ili jesenju poslasticu.
