KOLAČ SA DžEMOM I ORASIMA
Kolač sa džemom i orasima je sočan kolač od kora sa filom od belanaca, džema od kajsija ili šipka i seckanih oraha. Odličan je uz kafu, za slavlja ili kao porodični desert posle ručka.
Način pripreme:
Korak 1. penasto umutiti margarin sa 100 grama šećera, pa dodati žumanca, mleko ili jogurt, brašno, prašak za pecivo i malo narendane kore od limuna (prethodno dobro opranog). Zamesiti testo i podeliti ga na dva dela.
Korak 2. Pleh obložiti papirom za pečenje ili ga podmazati i posuti brašnom, pa u njemu rastanjiti prvi deo testa. Belanca penasto umutiti sa 150 grama šećera, dodati džem, dve kašike brašna i seckane orahe i lagano izmešati. Ovaj fil premazati preko rastanjenog testa.
Korak 3. Drugu polovinu testa narendati na krupno rende preko fila. Kolač peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Pečen kolač, kad se ohladi, iseći na kocke.
Kolač sa džemom i orasima najbolje je poslužiti ohladen, isečen na kocke, uz kafu ili čaj — sočan fil i hrskava gornja kora čine ga savršenim domaćim desertom.
