KOLAČ SA ŠLjIVAMA I CIMETOM
Kolač sa šljivama i cimetom je sočan kolač od šljiva, cimeta i đumbira, pečen sa umućenim testom. Odličan je za jesen, porodičnu kafu ili kao desert uz čaj.
Način pripreme:
Korak 1. šljive oprati i očistiti od koštica. U pleh prekriven papirom za pečenje poređati šljive iscepkane na polovine, tako da kora bude dole, prema dnu pleha. Svaku šljivu posuti sa malo šećera pomešanog sa cimetom i đumbirom u prahu.
Korak 2. Umutiti penasto margarin sa šećerom i žumancima. Dodati ulje, mleko, so i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Testo dobro izmešati varjačom, da se sastojci sjedine. Umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodati u testo. Lagano izmešati.
Korak 3. Pripremljeno testo sipati preko šljiva i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni. Kolač peći 40 minuta.
Korak 4. Pečen kolač prevrnuti na poslužavnik, da šljive budu gore.
Korak 5. Ohlađen kolač iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.
Kolač se najbolje seče kad se ohladi; šećer u prahu pospite neposredno pre serviranja da ostane snegbel. Uzgred se lepo slaže uz mleko, kafu ili čaj, a može se peći i sa kasnijim šljivama dok traje sezona.
