KOLAČ SA VIŠNjAMA
Kolač sa višnjama je mekani biskvit kolač od jaja, brašna i ulja sa višnjama i korom limuna. Odličan je uz kafu, za porodični desert ili sezonsko letnje voće.
Način pripreme:
Korak 1. mikserom umutiti jaja sa šećerom, kao za patišpanj. Kada su jaja dobro umućena dodati ulje, mleko, narendanu koru od dobro opranog limuna i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Lagano promešati varjačom.
Korak 2. Pleh obložiti papirom za pečenje (ili podmazati uljem i posuti brašnom) i sipati testo, pa preko njega poređati višnje očišćene od koštica i oceđene od soka. Kolač peći 40 minuta u pećnici prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.
Korak 3. Pečen kolač, kada se ohladi, iseći na kocke i posuti prah šećerom.
Za pripremu ovog kolača, umesto višanja, može poslužiti i neko drugo sezonsko voće, na primer maline ili kupine. Najbolje se poslužuje uz kafu ili čaj, a prah šećer mu daje blagu slatkoću na kraju pečenja.
