KOLAČ SA VIŠNjAMA
Potrebno je:
- 5 jaja
- 5 šoljica (od crne kafe) šećera
- 5 šoljica brašna
- 2 šoljice ulja
- kora od limuna
- 1 šoljica mleka
- pola kesice praška za pecivo
- 400 grama višanja (svežih ili iz zamrzivača)
- šećer u prahu
Priprema: mikserom umutiti jaja sa šećerom, kao za patišpanj. Kada su jaja dobro umućena dodati ulje, mleko, narendanu koru od dobro opranog limuna i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Lagano promešati varjačom.
Pleh obložiti papirom za pečenje (ili podmazati uljem i posuti brašnom) i sipati testo, pa preko njega poređati višnje očišćene od koštica i oceđene od soka. Kolač peći 40 minuta u pećnici prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.
Pečen kolač, kada se ohladi, iseći na kocke i posuti prah šećerom.
Za pripremu ovog kolača, umesto višanja, može poslužiti i neko drugo sezonsko voće, na primer maline ili kupine.
