KOLAČ OD KISELOG TESTA SA ŠLjIVAMA
Kolač od kiselog testa sa šljivama je mekani kvasni kolač od brašna, mleka i jaja sa sočnim šljivama. Odličan je za jesenje posluženje, porodični desert ili užinu uz kafu.
Način pripreme:
Korak 1. u posudu sipati toplo mleko i polovinu količine brašna izmešanu sa kvascem. Dodati kašiku šećera i ostaviti da malo odstoji, da nadođe.
Korak 2. U drugom sudu razbiti jaja, malo ih razmutiti viljuškom, dodati preostalo brašno, šećer, na vrh noža soli i ulje, a zatim sipati nadošli kvasac. Testo dobro izraditi varjačom. Testo treba da bude ređe, gustine kao za uštipke, pa ukoliko je potrebno, dodati još malo mleka.
Korak 3. U pleh obložen papirom za pečenje sipati testo i ostaviti da nadođe. Po površini uskislog testa poređati polovine opranih šljiva.
Korak 4. Pripremljen kolač staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći 45 minuta.
Korak 5. Pečen kolač ostaviti da se ohladi, a zatim iseći na komade i po želji posuti šećerom u prahu pomešanim sa vanilom.
Kolač od kiselog testa sa šljivama najbolje se seče kad se ohladi; poslužite ga kao jesenji desert ili uz kafu, po želji sa šećerom u prahu i vanilom.
