KOCKE OD KESTENA S PAVLAKOM
Kocke od kestena s pavlakom — lagano kesten testo pečeno u plehu, isečeno na kocke i spojeno ulupanom slatkom pavlakom. Domaća poslastica za kafu i goste.
Način pripreme:
Korak 1. penasto umutiti maslac sa šećerom, pa dodati žumanca i još malo mutiti.
Korak 2. U umućenu masu dodati obaren, oljušten i propasiran kesten.
Korak 3. Umutiti belanca u čvrst sneg, pa u njih dodati testo sa kestenom.
Korak 4. Namazati pleh maslacem i posuti brašnom, pa sipati testo.
Korak 5. Testo peći oko 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.
Korak 6. Kada je testo pečeno, ostaviti da se malo ohladi i iseći na kocke.
Korak 7. U rashlađenu slatku pavlaku dodati šećer i vanilin šećer i dobro je umutiti.
Korak 8. Na svaku kocku isečenog testa staviti deblji sloj ulupane pavlake, a odozgo staviti drugu kocku testa.
Kocke od kestena najbolje su kada se malo ohlade pre serviranja, da pavlaka postane čvršća. Idealne uz kafu ili čaj.
