KOCKE OD KESTENA S PAVLAKOM

Potrebno je:

• 6 jaja
• 150 grama maslaca ili margarina
• 170 g šećera
• kesten (200 g)
• slatka pavlaka (8 dl)
• 6 kašika šećera (za pavlaku)
• kesica vanilin šećera

Priprema: penasto umutiti maslac sa šećerom, pa dodati žumanca i još malo mutiti. U umućenu masu dodati obaren, oljušten i propasiran kesten. Umutiti belanca u čvrst sneg, pa u njih dodati testo sa kestenom.

Namazati pleh maslacem i posuti brašnom, pa sipati testo. Testo peći oko 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.

Kada je testo pečeno, ostaviti da se malo ohladi i iseći na kocke.

U rashlađenu slatku pavlaku dodati šećer i vanilin šećer i dobro je umutiti.

Na svaku kocku isečenog testa staviti deblji sloj ulupane pavlake, a odozgo staviti drugu kocku testa. Kocke posuti šećerom u prahu zamirisanim vanilom i poslužiti.