SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

KNEDLE OD KUPUSA

Potrebno je:

Priprema: kupus o─Źistiti, oprati i ise─çi na sitne rezance ili istrugati sitno na trenici.

Odvojiti kilogram kupusa, posoliti i ostaviti petnaestak minuta da odstoji, a zatim izgnje─Źiti rukama i ocediti sok koji je pustio. U oce─Ĺeni kupus dodati jaja umu─çena vilju┼íkom, ka┼íi─Źicu masti ili margarina, biber i bra┼íno, pa zamesiti testo. Testo ostaviti da odstoji desetak minuta.

Ostatak kupusa izdinstati.

U lonac sipati dva litra vode, posoliti, staviti na ┼ítednjak i sa─Źekati da provri.

Od pripremljenog testa otkidati komade i praviti loptice-knedle veli─Źine kajsije. Spu┼ítati ih u klju─Źalu vodu i kuvati dok ne isplivaju na povr┼íinu i nakon toga jo┼í nekoliko minuta. Knedle vaditi re┼íetkastom ka┼íikom, stavljati u cediljku i ostaviti da se ocede.

Gotove knedle rasporediti preko izdinstanog kupusa i posuti narendanim ka─Źkavaljem.

Knedle od kupusa mogu se poslu┼żiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso.

tagovi: bra┼íno - ka─Źkavalj - kupus - margarin - jaja ; kategorija: jela bez mesa