KIFLICE SA MARGARINOM
Kiflice sa margarinom su mekano, domaće pecivo od kvasnog testa sa margarinom. Odlične su uz doručak, za užinu ili kao prilog uz supe i čorbe.
Način pripreme:
Korak 1. kvasac izmrviti i razmutiti u celoj količini mlakog mleka, u koje je dodata kašika šećera i jedno jaje. U sud za mešenje sipati nadošli kvasac, pa dodati brašno, još jedno jaje, mileram i so. Uz postepeno dodavanje ulja umesiti glatko testo. Mesiti dok testo ne upije svu količinu ulja.
Korak 2. Testo ostaviti da narasta oko 50 minuta, a zatim ga podeliti na šest delova. Svaki deo oklagijom rastanjiti u obliku kruga i iseći na osam delova. Na ivicu svakog trougla staviti komadić margarina i uviti od ivice prema sredini (u obliku kiflice).
Korak 3. Kiflice poređati u dobro podmazan pleh, odozgo na svaku staviti po komadić margarina i peći na umerenoj temperaturi. Čim dobiju svetlo smeđu boju izvaditi ih iz rerne.
od ovog testa se mogu praviti i slatke kiflice, tada treba smanjiti količinu soli koja se stavlja u testo i dodati još tri kašike šećera. Umesto margarina za slanu varijantu kiflica nadev može biti od izdrobljenog sira sa jajetom, ili od sira sa seckanom šunkom, a za slatke pekmez od kajsija ili nekog drugog voća. Najbolje su tople, uz čaj ili mleko, a od jednog kilograma brašna dobije se bogat pleh za porodični doručak ili užinu.
