KIFLICE SA MARGARINOM

Potrebno je:

• 1 paketić svežeg kvasca
• 1 kilogram brašna
• 5 dl mleka
• 4 kašike milerama ili kisele pavlake
• kašika šećera
• 2 jajeta
• 2 kašičice soli
• 1 dl ulja
• 250 grama margarina

Priprema: kvasac izmrviti i razmutiti u celoj količini mlakog mleka, u koje je dodata kašika šećera i jedno jaje. U sud za mešenje sipati nadošli kvasac, pa dodati brašno, još jedno jaje, mileram i so. Uz postepeno dodavanje ulja umesiti glatko testo. Mesiti dok testo ne upije svu količinu ulja.

Testo ostaviti da narasta oko 50 minuta, a zatim ga podeliti na šest delova. Svaki deo oklagijom rastanjiti u obliku kruga i iseći na osam delova. Na ivicu svakog trougla staviti komadić margarina i uviti od ivice prema sredini (u obliku kiflice).

Kiflice poređati u dobro podmazan pleh, odozgo na svaku staviti po komadić margarina i peći na umerenoj temperaturi. Čim dobiju svetlo smeđu boju izvaditi ih iz rerne.

Napomena: od ovog testa se mogu praviti i slatke kiflice, tada treba smanjiti količinu soli koja se stavlja u testo i dodati još tri kašike šećera. Umesto margarina za slanu varijantu kiflica nadev može biti od izdrobljenog sira sa jajetom, ili od sira sa seckanom šunkom, a za slatke pekmez od kajsija ili nekog drugog voća.