KELERABA U MLEKU

Potrebno je:

• keleraba (3-4 mlada korena)
• mleko
• so
• biber
• kašika brašna
• seckani peršunov list

Priprema: kelerabu očistiti, oprati, iseći na komade ili štapiće i dinstati na ulju. Prilikom dinstanja, umesto vode, u kelerabu dolivati mleko.

Kada keleraba omekša, posoliti je, pobiberiti, dodati brašno razmućeno u malo mleka i dinstati još nekoliko minuta.

Gotovo jelo posuti seckanim peršunovim listom i poslužiti uz pečeno-dinstano meso ili ribu.

Napomena: keleraba je ukusno i korisno povrće, bledozelene ili ljubičaste boje.

Mlada keleraba je sočna, mekana i ukusna, pa se može koristiti sirova za pripremu salata, bilo kao samostalna ili pomešana sa drugim povrćem.

Lišće i stabljika kelerabe koriste se za pripremu čorbi i variva.