SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

KELERABA SA KISELOM PAVLAKOM

Potrebno je:

Priprema: kelerabu oljuštiti i iseći na kolutove, pa kuvati u slanoj vodi kojoj se doda komadić margarina. Kada keleraba omekša, vodu od kuvanja ocediti u drugi sud.

U drugoj posudi prokuvati pavlaku, spustiti kolutove kelerabe, dodati ulje i bra┼íno, pa naliti sa malo vode u kojoj je keleraba kuvana. Poklopiti sud i ostaviti da jelo lagano kr─Źka, oko pola sata.

Kelerabu sa kiselom pavlakom slu┼żiti kao prilog uz meso.

Napomena: keleraba pripada porodici kupusa. Vodi poreklo iz severne Evrope. Naro─Źito je omiljena u Nema─Źkoj.

Keleraba je niskokalori─Źno povr─çe, bogato vitaminima (B kompleks, C), mineralima (bakar, kalcijum, kalijum, mangan, gvo┼ż─Ĺe, fosfor) i dijetnim vlaknima. Iako je niskokalori─Źna, zasitna je zbog biljnih vlakana, pa se naro─Źito preporu─Źuje u dijetama za mr┼íavljenje.

Postoji vi┼íe vrsta kelerabe, koje se razlikuju po ukusu i boji, od zelene do tamnoljubi─Źaste.

Pri kupovini birati manje plodove i ukoliko se odmah ne utro┼íe, ─Źuvati ih na sve┼żem i tamnom mestu.

Lišće kelerabe ne treba bacati, već ga iskoristiti jer je i ono bogato vitaminima i mineralima.

 

tagovi: keleraba - kisela pavlaka ; kategorija: prilozi