SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

KEČAP

Potrebno je:

Priprema: paradajz oprati, očistiti i samleti na specijalnoj mašini za mlevenje paradajza, koja uklanja semenke i koru. Mleveni paradajz sipati u veću šerpu i kuvati dok se nivo čorbe ne smanji za dva prsta od prvobitnog.

Skloniti šerpu sa ringle, pa u paradajz dodati šećer, ulje, sirće, razmućeni skrob, biber, origano i ponovo vratiti na vatru. Kuvati oko 40 minuta, uz mešanje. Pri kraju kuvanja u kečap dodati so.

Vruć kečap sipati u vrele teglice ili flaše, povezati, uviti u ćebe i ostaviti do sutradan, a potom smestiti u ostavu.

tagovi: origano - paradajz - sirće ; kategorija: Slana zimnica