KARFIOL U TESTU SA PIVOM

Potrebno je:

2 manje glavice karfiola
3 jajeta
4 dl piva
250 grama brašna
ulje
so

Priprema: karfiol očistiti, oprati, razdvojiti na cvetiće (ali ne previše sitne) i obariti u slanoj vodi. Obaren karfiol ocediti od vode u kojoj se kuvao.

U međuvremenu, umutiti žumanca pa dodati kašiku ulja, pivo, brašno i so. Masu umutiti žicom za mućenje, da se dobije testo gušće nego za palačinke. U testo dodati čvrst sneg od belanaca i lagano izmešati.

Ohlađene cvetove karfiola umakati u testo i pržiti na vrelom ulju. Ispržen karfiol stavljati na papirni ubrus, da upije suvišnu masnoću.

Karfiol poslužiti sa barenim pirinčem, pire krompirom ili kuvanom testeninom.

tagovi: brašno - karfiol - pivo - jaja ; kategorija: prilozi

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM