KARFIOL U PARADAJZ SOSU
Potrebno je:
- glavica karfiola (oko 1 kilogram)
- ulje ili margarin
- 2 kašike prezli
- so
- voda
Sos:
- ulje
- 2-3 kašike oštrog brašna
- 5 dl kuvanog paradajza
- mala glavica crnog luka
- so
- mleveni biber
- mirođija ili peršunov list
Priprema: karfiol oprati, iskidati na cvetiće i obariti u posoljenoj vodi. Na malo ulja ili margarina propržiti prezle i preliti oceđen karfiol.
U posudi zagrejati ulje, dodati brašno, malo propržiti, pa sipati kuvani paradajz, narendani luk, dobro promešati i kuvati na tihoj vatri dok se sos ne zgusne. Pri kraju kuvanja sos posoliti, dodati malo mirođije i mlevenog bibera.
Vrelim paradajz sosom preliti karfiol. Jelo poslužiti uz faširane šnicle ili dinstano meso.
