KARFIOL U PARADAJZ SOSU
Karfiol u paradajz sosu je lagan prilog od blanširanog karfiola sa prženim prezlama i bogatim paradajz sosom. Odličan je uz faširane šnicle, dinstano meso ili kao jednostavan porodični obrok.
Način pripreme:
Korak 1. karfiol oprati, iskidati na cvetiće i obariti u posoljenoj vodi. Na malo ulja ili margarina propržiti prezle i preliti oceđen karfiol.
Korak 2. U posudi zagrejati ulje, dodati brašno, malo propržiti, pa sipati kuvani paradajz, narendani luk, dobro promešati i kuvati na tihoj vatri dok se sos ne zgusne. Pri kraju kuvanja sos posoliti, dodati malo mirođije i mlevenog bibera.
Korak 3. Vrelim paradajz sosom preliti karfiol.
Jelo poslužiti uz faširane šnicle ili dinstano meso. Odličan je i kao lagan prilog uz pečeno meso, a mirođija ili peršun osvežavaju paradajz sos.
