KARFIOL SA PIRINČEM
Karfiol sa pirinčem je pečeno jelo bez mesa od karfiola, pirinča i jaja u rerni. Odlično za lagan ručak ili večeru uz salatu.
Način pripreme:
Korak 1. karfiol očistiti, oprati, iskidati na cvetiće i obariti u posoljenoj vodi.
Korak 2. Kada je kuvan, karfiol ocediti i u istoj vodi skuvati pirinač.
Korak 3. Prohlađen karfiol ispasirati viljuškom, pomešati sa oceđenim pirinčem, dodati suvi biljni začin, so i iseckan peršunov list.
Korak 4. U ovu masu umešati žumanca i čvrsto umućen sneg od belanaca, a zatim lagano izmešati.
Korak 5. Vatrostalnu posudu namazati uljem ili margarinom i u nju izručiti pripremljeni karfiol, a odozgo rasporediti margarin isečen na listiće.
Korak 6. Posudu sa jelom staviti u pećnicu i peći oko 20-25 minuta na 200 stepeni.
