KAKAO OBLANDA
Kakao oblande su domaći kolač od listova oblande sa filom od šećera, margarina, keksa i kakaa. Odlične su uz kafu, za slavlja ili kao brza poslastica bez pečenja.
Način pripreme:
Korak 1. šećer sipati u šerpu, preliti sa dva decilitra vode i staviti na štednjak da provri. Kuvati pet-šest minuta, da se dobije sirup ređi nego za slatko. Nakon toga skloniti ga sa vatre, pa dodati na listiće isečen margarin i mešati dok se ne istopi. Zatim dodati izlomljen keks, vanilin šećer i kakao. Brzo izmešati da se masa ujednači.
Korak 2. Vrelim filom premazati listove oblande. Svaki sledeći list pre nanošenja fila treba pritisnuti dlanovima po celoj površini, pa zatim mazati. Listove oblande treba brzo filovati, da se fil ne bi stegao jer ga je posle teško razmazati.
Korak 3. Oblandu prekriti salvetom ili folijom, a zatim pritisnuti nekim težim predmetom, kako se listovi ne bi odvajali od fila.
Korak 4. Kada se fil dobro ohladi i stegne, oblandu iseći na štangle.
Kakao oblande se seku na štangle tek kad se fil potpuno stegne, a najbolje su uz kafu ili čaj. Čuvaju se u kutiji na sobnoj temperaturi nekoliko dana.
