SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

ČORBA OD JUNEĆEG MESA SA POVRĆEM

Potrebno je:

Priprema: crni luk očistiti, sitno iseckati i dinstati na malo ulja dok ne postane staklast. U proprženi luk dodati šargarepu isečenu na kockice i ostalo povrće izrendano na sitno rende. Zatim dodati juneće meso iseckano na kockice, malo paradajz pirea, list lovora i nekoliko zrna bibera. Sve to naliti litrom i po tople vode. Čorbu kuvati dok meso ne omekša.

U međuvremenu, zamesiti testo od jednog žumanceta, malo brašna i soli, da bude tvrdo, izrendati ga na krupno rende i ostaviti da se malo prosuši. Prosušeno testo dodati u čorbu i kuvati još nekoliko minuta.

Napraviti laganu zapršku od kašike brašna i malo aleve paprike i zapržiti čorbu. Po želji, u čorbu se, prilikom služenja, može dodati kisela pavlaka.

tagovi: kisela pavlaka - lovorov list - meso - paradajz pire - peršun - šargarepa ; kategorija: Supe i Čorbe