JUNEĆA ČORBA SA LUKOM I ŠARGAREPOM
Juneća čorba sa lukom i šargarepom je toplo, zasitno jelo od junećeg mesa, šargarepe i crnog luka sa grizom i jajetom. Odlična je za hladnije dane, porodični ručak ili večeru uz domaći hleb.
Način pripreme:
Korak 1. juneće meso i šargarepu isitniti na kocke, a luk na listiće, pa sve dinstati na laganoj vatri dok luk ne postane staklast.
Korak 2. Zatim meso i povrće naliti sa pola litra vode, dodati suvi biljni začin i nekoliko zrna bibera.
Korak 3. Čorbu kuvati na umerenoj temperaturi dok meso ne bude mekano.
Korak 4. Pri kraju kuvanja, u čorbu dodati razmućeno jaje sa grizom, vrelu vodu do željene gustine i ostaviti da vri još nekoliko minuta na laganoj vatri.
Juneća čorba sa lukom i šargarepom poslužuje se vruća, posuta seckanim peršunovim listom, uz domaći hleb ili kao zasitan obrok za četiri osobe.
