SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

ČORBA OD JUNEĆEG MESA I KARFIOLA

Potrebno je:

Priprema: juneće meso iseći na kockice, očišćenu zelen na kolutove, a karfiol iskidati na cvetiće. Na malo ulja propržiti sitno seckani praziluk, dodati meso i povrće i još kratko propržiti, a zatim naliti litrom i po tople vode i staviti da se kuva.

Kada čorba provri, dodati biber u zrnu, lovorov list, so i suvi biljni začin, pa kuvati na srednjoj temperaturi dok meso i povrće ne omekšaju. U malo hladne vode razmutiti brašno i sipati u čorbu, uz stalno mešanje da se ne bi zgrudvalo. Kuvati još desetak minuta.

Gotovu čorbu začiniti limunovim sokom i pavlakom u kojoj je razmućeno jaje, a odozgo posuti seckanim peršunovim listom.

tagovi: karfiol - kisela pavlaka - limunov sok - meso - peršunov list - praziluk ; kategorija: Supe i Čorbe