JESENjA PRŽENIJA
Jesenja prženija je jednostavno jelo od svežih paprika, crnog luka i jaja, prženo dok paprike ostanu hrskave. Odlična je za jesenji ručak ili večeru, samostalno ili kao prilog uz meso.
Način pripreme:
Korak 1. paprike oprati, očistiti od semena, iseći po dužini na četiri dela, a zatim na krupnije komade.
Korak 2. U šerpu sipati ulje, dodati iseckan crni luk i propržiti da omekša. U propržen luk dodati iseckane paprike, promešati i pržiti na umerenoj vatri. Posoliti i još malo pržiti.
Korak 3. U ispržene paprike dodati jaja, razbiti ih direktno bez mućenja, promešati varjačom i još malo pržiti, dok se jaja ne stegnu.
Prženiju poslužiti samostalno ili kao prilog uz meso. Paprike treba da ostanu hrskave, da se ne preprže. Jesenja prženija najbolje dođe dok su paprike sezonske i sočne, kao lagan ručak ili večera uz domaći hleb.
