JESENjA ČORBA OD POVRĆA
Jesenja čorba od povrća je topla, kremasta čorba od krompira, tikvica, paprika i šargarepe sa kiselom pavlakom. Odlična je za hladnije dane, lagan ručak ili večeru uz prepečeni hleb.
Način pripreme:
Korak 1. na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk.
Korak 2. Povrće oprati, očistiti i iseći na kockice, pa dodati u luk i zajedno kratko propržiti.
Korak 3. Zatim naliti supom od kocke ili toplom vodom, ubaciti lovorov list i ostaviti da se kuva još dvadesetak minuta, dok povrće ne omekša.
Korak 4. Pri kraju kuvanja čorbu posoliti i pobiberiti.
Korak 5. U gotovu čorbu dodati kiselu pavlaku u kojoj je razmućeno jaje i kašičica gustina. Ostaviti na tihoj vatri još minut-dva.
Korak 6. Po želji može se dodati i sok od limuna.
Korak 7. Jesenja čorba od povrća može se poslužiti sa kockicama prepečenog hleba.
Jesenja čorba od povrća najbolje se poslužuje vruća, kao lagan i zasitan obrok za četiri osobe u hladnijim danima.
Objašnjenja kulinarskih termina:
Gustina — brašnasta smesa koja se razmuti u hladnu tečnost i dodaje u jelo da ga zgusne i učini kremastijim.
