JELO OD ZAPEČENIH TIKVICA
Potrebno je:
- tikvice (1 kilogram)
- so
- suvi biljni začin
- majoran
- 500 ml mleka
- 3 jajeta
- 2-3 šoljice brašna
- ulje
Priprema: tikvice oprati, oljuštiti, iseći na šnite i ređati u podmazanu posudu, kao za musaku. Preko svakog reda tikvica sipati po malo ulja, soli i majorana. Jelo peći na 200 stepeni.
U međuvremenu, umutiti jaja, dodati brašno, suvi biljni začin i mleko. Dobro ujednačiti, da nema grudvica. Smesa treba da bude malo gušća nego za palačinke.
Pri kraju pečenja izvaditi posudu sa tikvicama iz pećnice i preliti ih pripremljenom smesom. Jelo vratiti u pećnicu i još malo zapeći, da preliv dobije zlatno žutu boju.
Jelo od zapečenih tikvica može se servirati i toplo i hladno.
Napomena: prilikom sipanja smese, viljuškom malo pomeriti tikvice da se preliv ravnomerno rasporedi i uđe između njih.
