JELO OD BLITVE I KROMPIRA
Jelo od blitve i krompira je lagano, domaće varivo bez mesa od blitve, krompira, paradajza i luka. Odlično je za post, ručak ili večeru kada tražiš zasitno a lagano povrće.
Način pripreme:
Korak 1. blitvu oprati, očistiti, kratko obariti u ključaloj vodi, a zatim ocediti. Kada se blitva malo ohladi iseći je na krupnije rezance.
Korak 2. Krompir oprati, oljuštiti i iseći na krupnije kocke. Isečen krompir naliti hladnom vodom da ogrezne, malo posoliti i staviti da se kuva. Paziti da se ne prekuva. Krompir zatim ocediti od vode u kojoj se kuvao.
Korak 3. Paradajz oprati, oljuštiti i iseći na komade.
Korak 4. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk i paradajz. Dodati blitvu, krompir, izgnječen beli luk, biber i iseckan peršunov list. Promešati i doliti malo tople vode.
Korak 5. Jelo kuvati na slabijoj vatri dvadesetak minuta. Voditi računa da jelo prilikom kuvanja ima dovoljno tečnosti.
krompir koji će se kasnije još spremati, ne treba suviše dugo kuvati. Poslužite toplo, kao lagan ručak ili večeru za četiri osobe, uz domaći hleb.
