JEDNOSTAVNO JELO OD KELJA
Jednostavno jelo od kelja je kuvano jelo bez mesa od kelja, šargarepe, luka i kisele pavlake. Pogodno za lagan ručak ili večeru uz hleb.
Način pripreme:
Korak 1. kelj očistiti, oprati, iseći na komade i obariti u kipućoj vodi u koju je dodato sirće. Zatim ga staviti u cediljku da se ocedi.
Korak 2. U šerpu sipati malo ulja, pa kada se zagreje dodati iseckan crni luk i izrendanu šargarepu i pržiti dok ne omekšaju. U propržen luk i šargarepu dodati oceđen kelj i naliti supom ili toplom vodom da ogrezne. Posoliti, pobiberiti i dodati izgnječen beli luk. Jelo kuvati na umerenoj temperaturi dok kelj ne omekša.
Korak 3. U malo hladne vode razmutiti brašno i kašičicu crvene sitne paprike, pa pred kraj kuvanja sipati u kelj. Ostaviti da se kuva još desetak minuta na tihoj vatri.
Pre serviranja u jelo se može dodati nekoliko kašika kisele pavlake.
