JEDNOSTAVNO JELO OD KELjA

Potrebno je:

• kelj (glavica srednje veličine)
• 1 šargarepa
• crni luk (glavica)
• 2 čena belog luka
• aleva paprika
• biber
• so
• 2-3 kašike sirćeta
• supa od kocke (ili voda)
• kašika brašna
• čaša kisele pavlake
• ulje

Priprema: kelj očistiti, oprati, iseći na komade i obariti u kipućoj vodi u koju je dodato sirće. Zatim ga staviti u cediljku da se ocedi.

U šerpu sipati malo ulja, pa kada se zagreje dodati iseckan crni luk i izrendanu šargarepu i pržiti dok ne omekšaju. U propržen luk i šargarepu dodati oceđen kelj i naliti supom ili toplom vodom da ogrezne. Posoliti, pobiberiti i dodati izgnječen beli luk. Jelo kuvati na umerenoj temperaturi dok kelj ne omekša.

U malo hladne vode razmutiti brašno i kašičicu aleve paprike, pa pred kraj kuvanja sipati u kelj. Ostaviti da se kuva još desetak minuta na tihoj vatri.

Pre serviranja u jelo se može dodati nekoliko kašika kisele pavlake.