JAGNjEĆA ČORBA SA KARFIOLOM

Potrebno je:

500 g jagnjećeg mesa
2 dl ulja
2 glavice crnog luka
lovorov list
manja glavica karfiola
peršun
bosiljak
so
biber

jagnjeca corba

Način pripreme:

Jagnjeće meso kuvati u dva litra vode oko jedan sat. Očišćenu glavicu crnog luka na plotni zapeći (raseći je na dva dela) i dodati u čorbu.

U drugoj posudi u dva litara vode sa malo soli obariti karfiol, ocediti i iseckati.

Kada je meso kuvano, izvaditi ga iz vode, ohladiti i sitno, iseckati. Fond od mesa procediti. Jednu glavicu crnog luka sitno iseckati i propržiti na ulju, preliti fondom i doliti vode. Karfiol i meso staviti u fond i kuvati još oko 15 minuta.

Začiniti po ukusu i dodati sitno iseckano peršunovo lišće i bosiljak (bosiljkom začiniti po ukusu i želji, da preovlađuje ukus bosiljka ili jagnjetine).

tagovi: karfiol ; kategorija: supe i čorbe

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM