SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

ČORBA OD JAGNjEĆEG MESA

Potrebno je:

Priprema: jagnjeće meso oprati, zelen za supu očistiti i iseći na kolutove, a glavicu crnog luka sitno iseckati. Na zagrejanom ulju propržiti luk i isitnjenu zelen dok ne omekšaju, pa dodati meso i nastaviti sa dinstanjem.

Kada se meso izdinstalo, naliti ga sa 1,5 litar vode, posoliti, dodati malo suvog biljnog začina, nekoliko zrna bibera i lovorov list. Čorbu kuvati oko 40 minuta. Kada je meso kuvano izvaditi ga iz čorbe, isitniti a zatim ga vratiti u čorbu.

Pre serviranja u čorbu dodati legir.

Legir: žumance, sok od jednog limuna, kašika kisele pavlake, pola vezice iseckanog peršunovog lista. Svi ovi sastojci se izmešaju i dodaju u vrelu čorbu, neposredno pre iznošenja na sto.

tagovi: crni luk - jagnjeće meso - kisela pavlaka ; kategorija: Supe i Čorbe -