Tradicioalna kuhinja i praktiÄni recepti iz bakinih vitrina.
Potrebno je:
Za kore:
Beli fil:
Braon fil:
Priprema: u sudu za meÅ”enje umutiti 5 jaja sa 5 kaÅ”ika Å”eÄera, pa dodati 8 kaÅ”ika mlevenih oraha i 2 kaÅ”ike braÅ”na. Masu lagano izmeÅ”ati i sipati u pleh prekriven papirom za peÄenje. PeÄi na 180 stepeni dvadesetak minuta. Na isti naÄin pripremiti joÅ” jednu koru. Obe ohlaÄene kore preseÄi na pola, da bi se dobile Äetiri manje.
Pripremiti filove. Beli fil: mleko sipati u sud, dodati Å”eÄer i staviti na Å”tednjak. Ostaviti malo hladnog mleka u kome razmutiti braÅ”no i gustin, vodeÄi raÄuna da se ne naprave grudvice. Kada mleko prokljuÄa, skloniti ga sa vatre i umeÅ”ati razmuÄeno braÅ”no, kao kad se priprema puding. Vratiti na Å”tednjak i kuvati na tihoj vatri, dok se ne zgusne. Neprestano meÅ”ati, da ne bi zagorelo.
Umutiti maslac sa Å”eÄerom u prahu i vanilom i dodati u ohlaÄen krem. Masu kratko mutiti mikserom da bi fil bio penast.
Braon fil: orahe popariti vrelim mlekom i dodati otopljenu Äokoladu. Kada se masa ohladi, dodati maslac umuÄen sa Å”eÄerom u prahu, pa dobro izmeÅ”ati.
Kore poprskati sokom od pomorandže, a takoÄe i jafa keks (stranu koja nije prelivena Äokoladom). Jafa keks se reÄa Äokoladnom stranom okrenutom na dole.
Tortu formirati na sledeÄi naÄin:
kora-beli fil-jafa keks-beli fil,
kora-braon fil,
kora-beli fil-jafa keks-beli fil,
kora-braon fil.
Po želji, torta se može ukrasiti umuÄenim Å”lag kremom ili glazurom od Äokolade.
tagovi: Äokolada - keks - maslac - mleko - orasi - jaja ; kategorija: Torte