SUPER KUVAR šŸ³

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

JAFA TORTA

Potrebno je:
Za kore:

Beli fil:

Braon fil:

Priprema: u sudu za meÅ”enje umutiti 5 jaja sa 5 kaÅ”ika Å”ećera, pa dodati 8 kaÅ”ika mlevenih oraha i 2 kaÅ”ike braÅ”na. Masu lagano izmeÅ”ati i sipati u pleh prekriven papirom za pečenje. Peći na 180 stepeni dvadesetak minuta. Na isti način pripremiti joÅ” jednu koru. Obe ohlađene kore preseći na pola, da bi se dobile četiri manje.

Pripremiti filove. Beli fil: mleko sipati u sud, dodati Å”ećer i staviti na Å”tednjak. Ostaviti malo hladnog mleka u kome razmutiti braÅ”no i gustin, vodeći računa da se ne naprave grudvice. Kada mleko proključa, skloniti ga sa vatre i umeÅ”ati razmućeno braÅ”no, kao kad se priprema puding. Vratiti na Å”tednjak i kuvati na tihoj vatri, dok se ne zgusne. Neprestano meÅ”ati, da ne bi zagorelo.

Umutiti maslac sa Å”ećerom u prahu i vanilom i dodati u ohlađen krem. Masu kratko mutiti mikserom da bi fil bio penast.

Braon fil: orahe popariti vrelim mlekom i dodati otopljenu čokoladu. Kada se masa ohladi, dodati maslac umućen sa Å”ećerom u prahu, pa dobro izmeÅ”ati.

Kore poprskati sokom od pomorandže, a takođe i jafa keks (stranu koja nije prelivena čokoladom). Jafa keks se ređa čokoladnom stranom okrenutom na dole.

Tortu formirati na sledeći način:
kora-beli fil-jafa keks-beli fil,
kora-braon fil,
kora-beli fil-jafa keks-beli fil,
kora-braon fil.

Po želji, torta se može ukrasiti umućenim Å”lag kremom ili glazurom od čokolade.

tagovi: čokolada - keks - maslac - mleko - orasi - jaja ; kategorija: Torte