JABUKE U TESTU

Potrebno je:

• 500 grama brašna
• malo soli
• 100 grama šećera
• pola flaše piva
• 1 decilitar mleka
• 100 grama margarina
• kesica vanilin šećera
• 2 cela jajeta
• sneg od 2 belanceta
• 1 kilogram kiselih jabuka
• 3 supene kašike ruma
• šećer u prahu
• cimet
• ulje za prženje

Priprema: oprati i oljuštiti jabuke, pa nožem ili specijalnom spravom izvaditi sredinu sa semenkama. Jabuke zatim iseći na kolutove (od jedne šest kolutova), staviti u činiju, poprskati rumom i ostaviti da odstoje petnaestak minuta.

U dublju posudu sipati pola flaše piva, mleko i rastopljeni margarin, pa dodati brašno, malo soli, šećer, vanilu i cela jaja. Masu dobro umutiti. Pred početak prženja u testo dodati sneg od dva belanceta i lagano promešati.

Kolutove jabuka, jedan po jedan, umakati u pripremljeno testo i pržiti na zagrejanom ulju.

Pržene kolutove jabuka stavljati na papirni ubrus, da upije masnoću, a zatim ih posuti šećerom u prahu i cimetom.