INTEGRALNI KOLAČ SA JABUKAMA
Integralni kolač sa jabukama je sočan domaći kolač od integralnog brašna, kiselih jabuka, suvog grožđa, cimeta i đumbira. Odličan je za doručak, užinu ili uz kafu.
Način pripreme:
Korak 1. u posudi za mešenje umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje, kiselo mleko i sok od limuna.
Korak 2. Jabuke oprati, oljuštiti i narendati na krupno rende. Suvo grožđe oprati i ocediti od vode.
Korak 3. U drugoj posudi izmešati brašno sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom, cimetom i đumbirom.
Korak 4. Sjediniti mokre i suve sastojke, a zatim dodati suvo grožđe i narendane jabuke. Testo dobro izmešati, pa sipati u podmazan i brašnom posut dugačak kalup ili pleh. Kolač peći oko 45 minuta na 200 stepeni, u prethodno zagrejanoj pećnici.
Korak 5. Pečen kolač ostaviti nekoliko minuta u kalupu, a zatim izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Kolač iseći na šnite i po želji posuti šećerom u prahu.
Napomena: da suvo grožđe ne bi palo na dno kalupa ili pleha, prethodno ga uvaljati u brašno pa onda dodati u testo.
Suvo grožđe može da se zameni seckanim orasima.
Integralni kolač sa jabukama lepo se seče na šnite kad se potpuno ohladi, a cimet i đumbir mu daju blago začinski, domaći ukus.
