HAMBURŠKE ŠTANGLE
Hamburške štangle — slojeviti kolač od kratkog testa, marmelade i krema od belanaca, čokolade i oraha. Domaća poslastica pečena u plehu, idealna za sečenje na štangle.
Način pripreme:
Korak 1. umutiti maslac sa šećerom i žumancima.
Korak 2. Dodati brašno i zamesiti testo.
Korak 3. Pleh podmazati maslacem i posuti brašnom, a zatim staviti testo.
Korak 4. Testo premazati marmeladom, a preko marmelade staviti krem.
Korak 5. Krem pripremiti na sledeći način: umutiti čvrst sneg od belanaca i šećera u prahu.
Korak 6. U umućena belaca dodati narendanu čokoladu, mlevene orahe ili bademe, sok od pola limuna, rum i vanilin šećer.
Korak 7. Krem lagano izmešati, a zatim ga premazati preko testa.
Korak 8. Kolač peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.
Hamburške štangle seče se na štangle tek kada se potpuno ohlade, da slojevi ostaju čvrsti. Marmeladu od kajsija možete zameniti šipkom ili šljivom po ukusu.
