GURABIJE
Gurabije su starinski, jednostavni kolačići od margarina, masti, jaja, šećera, limuna i brašna. Odlične su uz kafu ili čaj, a još su ukusnije kad odstoje dan-dva.
Način pripreme:
Korak 1. U posudi za mešenje dobro umutiti margarin i mast sa šećerom, pa dodati dva žumanceta, jedno celo jaje i malo soka i kore od limuna. Na kraju, postepeno, dodati brašno i sodu bikarbonu i dobro izraditi. Ostaviti testo dvadesetak minuta da se odmori.
Korak 2. Testo izručiti na radnu površinu i rastanjiti u koru debljine oko jedan santimetar. Modlom vaditi željene oblike i ređati u dobro podmazan pleh. Peći na umerenoj temperaturi, dok gurabije ne porumene.
Gurabije, ovi starinski, jednostavni kolačići, mnogo su ukusnije kada odstoje dan-dva. Čuvajte ih u limenoj kutiji na sobnoj temperaturi — savršene su uz kafu ili čaj, a tekstura postaje još bolja posle dan-dva stajanja.
