GULAŠ OD PEČURAKA SA BELIM VINOM
Gulaš od pečuraka sa belim vinom je toplo, blago jelo bez mesa od šampinjona, crnog luka, paradajz pirea i belog vina. Odličan je za lagan ručak ili večeru, uz bareni pirinač ili pire od krompira.
Način pripreme:
Korak 1. na ulju propržiti sitno seckani crni luk. Pečurke oprati, iseći na listiće, dodati u luk i dinstati na umerenoj temperaturi, uz dolivanje po malo tople vode ili supe od kocke.
Korak 2. Kada su pečurke skoro gotove, dodati pire od paradajza, sitno seckani beli luk, so, suvi biljni začin i belo vino. Nastaviti sa dinstanjem još desetak minuta.
Korak 3. U malo hladne vode razmutiti kašiku gustina, sipati u pečurke, izmešati i ostaviti na vatri još 2-3 minuta. Gotovo jelo posuti sitno seckanim peršunovim listom.
Gulaš od pečuraka poslužiti sa barenim pirinčem ili pireom od krompira. Ukus belog vina i blaga kiselost paradajz pirea čine ovo jelo punim i pogodnim za porodični ručak bez mesa.
