GULAŠ OD KROMPIRA I PEČURAKA
Gulaš od krompira i pečuraka je kremasto, zasitno jelo bez mesa od krompira, šampinjona i kisele pavlake. Odličan je za porodični ručak ili večeru u hladnijim danima.
Način pripreme:
Korak 1. krompir oprati, oljuštiti i iseći na kriške. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk. Kada postane staklast, dodati krompir. Propržiti sve zajedno, dodati crvenu mlevenu papriku, promešati, posuti brašnom i naliti vodom, da ogrezne. Kuvati na tihoj vatri, uz dolivanje po malo tople vode, ukoliko je potrebno. Češće mešati, vodeći računa da ne zagori.
Korak 2. Na ulju propržiti pečurke isečene na listiće, pa kad sok uvri, sipati ih u krompir i lagano promešati. Gulaš posoliti, dodati suvi biljni začin i biber. Kada provri, umešati kiselu pavlaku.
Korak 3. Gotov gulaš posuti seckanim peršunovim listom.
Gulaš od krompira i pečuraka najbolje se poslužuje vruć, uz domaći hleb ili kao samostalan porodični obrok za ručak ili večeru.
