GULAŠ OD KROMPIRA I PEČURAKA
Potrebno je:
- krompir (600 grama)
- 300 grama pečuraka (šampinjoni)
- glavica crnog luka
- 2 kašike brašna
- kašičica crvene sitne paprike
- ulje
- so
- suvi biljni začin
- biber
- čaša kisele pavlake
- seckani peršunov list
Priprema: krompir oprati, oljuštiti i iseći na kriške. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk. Kada postane staklast, dodati krompir. Propržiti sve zajedno, dodati crvenu mlevenu papriku, promešati, posuti brašnom i naliti vodom, da ogrezne. Kuvati na tihoj vatri, uz dolivanje po malo tople vode, ukoliko je potrebno. Češće mešati, vodeći računa da ne zagori.
Na ulju propržiti pečurke isečene na listiće, pa kad sok uvri, sipati ih u krompir i lagano promešati. Gulaš posoliti, dodati suvi biljni začin i biber. Kada provri, umešati kiselu pavlaku.
Gotov gulaš posuti seckanim peršunovim listom.
