SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicioalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

GRATINIRANI PLAVI PATLID┼żAN

Potrebno je:

Gratiniraniplavipatlidzan

Priprema: plavi patlid┼żan oprati, olju┼ítiti, ise─çi na uzdu┼żne ┼ínite, posoliti i ostaviti da odstoji 30 minuta. Zatim patlid┼żan ocediti od vode koju je pustio, pritiskaju─çi par─Źi─çe izme─Ĺu dlanova.

Crni luk o─Źistiti, iseckati na rebarca i propr┼żiti na ulju. Dodati paradajz, prethodno olju┼íten i sitno iseckan i pr┼żiti na umerenoj vatri dok se ne dobije gu┼í─çi sos. Posoliti, pobiberiti, dodati sitno seckani beli luk i bosiljak.

Patlid┼żan, prethodno uvaljan u bra┼íno, pore─Ĺati u podmazanu posudu za pe─Źenje, preko sipati tre─çinu koli─Źine sosa od paradajza i posuti narendanim ka─Źkavaljem. Odozgo opet staviti patlid┼żan, sos, ka─Źkavalj, pa opet patlid┼żan, sos i ka─Źkavalj. Jelo staviti u pe─çnicu zagrejanu na 220 stepeni i pe─çi 45 minuta.

Napomena: patlid┼żan se mo┼że prethodno ispr┼żiti na ulju ili ispohovati.

tagovi: beli luk - bosiljak - crni luk - ka─Źkavalj - paradajz - plavi patlid┼żan ; kategorija: Jela bez mesa