SUPER KUVAR šŸ³

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

GOVEĐA SUPA

Potrebno je:

Priprema: oprati meso, staviti u lonac, naliti hladnom vodom i kuvati na tihoj vatri. Supa se kuva oko dva-dva i po sata, zavisno od starosti mesa.

Kada je meso upola kuvano, dodati očiŔćenu zelen, so i nekoliko zrna bibera. Crni luk oljuÅ”titi, preseći na pola, zapeći na ringli i dodati u supu.

Kada je meso kuvano, procediti supu kroz cediljku. Da se ne bi osuÅ”ilo, meso ostaviti u malo supe i poklopiti. Proceđenu supu vratiti na Å”tednjak, dodati knedle od griza ili rezance i ostaviti da se kuva joÅ” desetak minuta. Posuti seckanim perÅ”unovim listom.

Prvo poslužiti supu, a zatim rinflajÅ” (meso i povrće iz supe), uz sos od rena ili mirođije.

Ā 

tagovi: celer - meso - perÅ”unov list ; kategorija: Supe i Čorbe