GOVEĐA SUPA
Goveđa supa je tradicionalna, topla čorba od goveđeg ili junećeg mesa sa zelenom, celerom i crnim lukom. Idealna je za hladnije dane, porodični ručak ili večeru, posebno uz knedle od griza ili rezance.
Način pripreme:
Korak 1. oprati meso, staviti u lonac, naliti hladnom vodom i kuvati na tihoj vatri.
Korak 2. Kada je meso upola kuvano, dodati očišćenu zelen, so i nekoliko zrna bibera.
Korak 3. Crni luk oljuštiti, preseći na pola, zapeći na ringli i dodati u supu.
Korak 4. Proceđenu supu vratiti na štednjak, dodati knedle od griza ili rezance i ostaviti da se kuva još desetak minuta.
Domaća goveđa supa najlepše se posluži vruća, posuta svežim peršunovim listom, uz knedle od griza ili domaće rezance.
