GOCIN KOLAČ
Gocin kolač je sočan domaći kolač od griza, kiselih jabuka i oraha, preliven čokoladnom glazurom. Odličan je uz kafu ili čaj, kao porodični desert ili poslastica za goste.
Način pripreme:
Korak 1. u posudu za mešenje staviti jaja i šećer, pa varjačom penasto umutiti. U umućena jaja dodati ulje, mleko, izrendane jabuke, mlevene orahe, kašiku ruma ili nekoliko kapi ekstrakta ruma i griz pomešan sa praškom za pecivo. Lagano izmešati da se sastojci sjedine.
Korak 2. Testo izručiti u pleh podmazan uljem i posut brašnom. Kolač peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.
Korak 3. Pečen i ohlađen kolač preliti glazurom od čokolade.
Glazura: u šerpicu staviti izlomljenu čokoladu, dodati 3 kašike mleka, kašiku šećera i komadić margarina. Staviti na tihu vatru da provri. Kada se čokolada istopi i masa postane ujednačena, glazura je gotova.
Gocin kolač najbolje je seći na kocke kada se glazura stegne. Sočan od jabuka i griza, sa orasima i čokoladom, odličan je uz kafu ili čaj, a čuva se pokriven na sobnoj temperaturi.
