FRANCUSKI KOLAČ C RIBIZLAMA
Francuski kolač sa ribizlama — lagano testo od jaja i brašna, preliv od belanaca i svežih ribizli zapečen do zlatne boje. Letnja poslastica za kafu i goste.
Način pripreme:
Korak 1. umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i čvrst sneg od belanaca.
Korak 2. Rastopiti maslac ili margarin, pa dodati u umućeno testo i izmešati.
Korak 3. Pleh dobro podmazati maslacem i posuti brašnom i izručiti pripremljeno testo.
Korak 4. Peći oko 20 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.
Korak 5. Dok se kolač peče, umutiti belanca sa šećerom u prahu da se dobije čvrst sneg.
Korak 6. U umućena belanca dodati prethodno oprane i otrebljene ribizle.
Korak 7. Pečen kolač premazati šamom od belanaca i ribizli i vratiti u pećnicu da se malo zapeče, dok belanca ne dobiju zlatnu boju.
Francuski kolač sa ribizlama najbolje je poslužiti ohlađen, da se preliv od belanaca i voća lepo stegne. Ribizle mogu zameniti malinama ili borovnicama po želji.
