ENGLESKI KOLAČ
Engleski kolač sa maslacem, orasima i suvim grožđem — slojevito testo, orašasti fil i čvrst sneg od belanaca. Klasična domaća poslastica iz rerne.
Način pripreme:
Korak 1. umutiti maslac sa šećerom, dodati jaje, žumance, koru od limuna i brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Korak 2. Dobro izmešati varjačom, pa malo izmesiti rukom.
Korak 3. Testo staviti u podmazan pleh i rastanjiti ga.
Korak 4. Fil: izmešati mlevene orahe, šećer, vanilin šećer, prethodno oprano suvo grožđe i mleko, pa premazati testo.
Korak 5. Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati šećer, žumanca i brašno.
Korak 6. Sve dobro promešati, pa sipati preko fila i ravnomerno rastanjiti.
Korak 7. Kolač peći oko 35 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.
Engleski kolač je najukusniji kada se potpuno ohladi pre sečenja, da se orašasti fil i belančevinski sloj lepo slažu. Idealno uz kafu ili čaj.
