ĐUVEČ OD SOJINIH ODREZAKA
Đuveč od sojinih odrezaka je zasitno pečeno jelo bez mesa od sojinih odrezaka, šargarepe, pečenih paprika i paradajza. Odličan je za porodični ručak ili večeru.
Način pripreme:
Korak 1. u jedan i po litar ključale slane vode staviti sojine odreske i lovorov list. Kuvati na umerenoj vatri. Posle desetak minuta izvaditi ih iz vode i ocediti rukama, ovlaš pritiskajući.
Korak 2. Na ulju propržiti sitno seckani crni luk, dodati izrendanu šargarepu i sitno seckanu papriku. Dinstati desetak minuta. Posoliti, pobiberiti, dodati malo origana i polovinu količine paradajza.
Korak 3. Na dno nauljene posude poređati odreske od soje, preko sipati proprženo povrće i preliti ostatkom kuvanog paradajza ili kečapa. Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 30 minuta.
Poslužiti uz pire krompir ili bareni pirinač. Pečeni sojini odresci u paradajznom sosu sa povrćem čine pun obrok, a uz pire ili pirinač lako nahrane celu porodicu.
