DOMAĆA MUSAKA OD KROMPIRA
Potrebno je:
- 500 grama mlevenog junećeg mesa
- 1,5 kg krompira
- 2,5 dl mleka
- 2 jajeta
- 2 glavice crnog luka
- so
- suvi biljni začin
- biber
- crvena mlevena paprika
- peršunov list
- ulje
Priprema: crni luk očistiti, iseckati na rebarca pa dinstati na ulju, uz dolivanje po malo vode. Kada luk dobije staklast izgled, dodati mleveno meso. Sve još malo propržiti, pa dodati kašičicu crvene sitne paprike, kašiku iseckanog peršunovog lista, posoliti i pobiberiti po ukusu.
Krompir oprati, oljuštiti i iseći na tanje kolutove. U podmazan sud prvo staviti dva reda kolutova krompira, a zatim naizmenično ređati proprženo meso i krompir. Završiti slojem krompira.
Jaja dobro umutiti, dodati malo suvog biljnog začina i sipati mleko, pa preliti musaku. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stepeni, oko 60-70 minuta.
