DOMAĆI GRIZ PUDING SA VIŠNjAMA
Potrebno je:
- 250 grama višanja
- 8 dl vode
- 4-5 kašika šećera
- griz (5 kašika)
Priprema: višnje oprati i ukloniti koštice. Očišćene staviti u posudu sa vodom kojoj je dodat šećer i skuvati kao kompot.
U malo hladne vode razmutiti griz, da se ne bi zgrudvao, a zatim sipati u kompot koji vri. Kuvati na umerenoj temperturi, dok se griz ne zgusne. Stalno mešati, da ne zagori.
Gotov puding sipati u činijice i ukrasiti višnjama iz slatka ili svežim plodovima.
Pre služenja griz puding može se rashladiti u frižideru.
Savet: prilikom kupovine odabrati sveže i neoštećene plodove višnje, najbolje sa peteljkom. Višnje pre pipreme oprati i najbolje konzumirati sveže.
Osim u svežem stanju, višnje se mogu koristiti kao nadev za kolače, torte (čuvena varcvald torta), pite i savijače, peciva, sladolede, džemove, sokove, kompote, sosove.
