DINSTANI ŠAMPINjONI I KROMPIR
Dinstani šampinjoni i krompir su lagano jelo bez mesa od šampinjona, krompira, šargarepe i crnog luka, sa blagim ukusom limuna. Odlični su za porodični ručak ili večeru, toplo i zasitno.
Način pripreme:
Korak 1. mladi crni luk oprati, očistiti i sitno iseći. Opranu i očišćenu šargarepu narendati na trenici. ampinjone oprati i iseći na malo deblje listiće. Krompir oprati, oljuštiti i iseći na kockice.
Korak 2. Na zagrejanom ulju propržiti mladi luk i šargarepu (oko pet minuta). Dodati šampinjone, promešati, dinstati desetak minuta, a zatim dodati krompir. Naliti malo tople vode, da ogrezne, i dinstati na umerenoj temperaturi. Posoliti, pobiberiti i dodati izmrvljen bosiljak. Kada je krompir omekšao, dodati skrob razmućen u malo hladne vode, promešati i dinstati još 2-3 minuta.
Korak 3. Kada su krompir i šampinjoni izdinstani, dodati sok od limuna i lagano izmešati.
Služiti toplo. Uz domaći hleb ili svežu salatu čine jednostavan i zasitan obrok bez mesa.
