DINSTANE TIKVICE SA PARADAJZOM
Dinstane tikvice sa paradajzom su lagano povrće jelo od tikvica, paradajza i belog luka, zgusnuto brašnom. Odlične su za letnji ručak ili večeru, kao prilog ili samostalno jelo bez mesa.
Način pripreme:
Korak 1. tikvice oprati, oljuštiti, iseći na kockice i staviti u pouljenu šerpu. Preko tikvica poređati oljušten i na komade isečen paradajz.
Korak 2. Tikvice i paradajz posoliti, pobiberiti i posuti suvim biljnim začinom. Doliti još malo ulja i 1,5 decilitar tople vode. Jelo poklopiti i dinstati na umerenoj temperaturi. Pri kraju dinstanja dodati sitno iseckan beli luk i peršunov list.
Korak 3. U malo hladne vode razmutiti brašno. Kada je povrće skoro gotovo, sipati razmućeno brašno, izmešati i kuvati još desetak minuta na tihoj vatri.
Jelo poslužiti toplo. Lagano je i sočno, pa dobro ide uz hleb ili kao prilog uz pečeno meso, a lako se priprema i za porodični ručak.
