DINSTANA KELERABA
Dinstana mlada keleraba u blagom sosu od skroba i peršuna — lagan i ukusan prilog uz meso. Šećer ublažava blagu gorčinu povrća.
Način pripreme:
Korak 1. Kelerabu oprati, očistiti i iseći na komade.
Korak 2. U vrelo ulje dodati komade kelerabe i dinstati u poklopljenoj posudi, uz povremeno mešanje i dolivanje po malo tople vode.
Korak 3. Kada keleraba upola omekša, posoliti je, dodati suvi biljni začin, naliti toplom vodom da ogrezne i pustiti da provri.
Korak 4. Kada keleraba provri, dodati kašičicu šećera i kuvati na tihoj vatri oko pola sata.
Korak 5. U malo vode razmutiti skrob i sipati u kelerabu, uz lagano mešanje da se ne zgrudva. Kuvati još pet minuta.
Korak 6. U gotovo jelo dodati iseckan peršunov list.
Dinstanu kelerabu poslužite uz kuvano ili dinstano meso, šnicle ili ćufte.
