DINSTANA BORANIJA SA ŠARGAREPOM
Dinstana boranija sa šargarepom, lukom i paradajz pireom — gusto, aromatično jelo bez mesa, idealno uz kiselu pavlaku.
Način pripreme:
Korak 1. Crni luk očistiti, sitno iseckati i staviti u šerpu sa zagrejanim uljem. Kad postane staklast, dodati očišćenu šargarepu isitnjenu na kolutove i još malo zajedno prodinstati.
Korak 2. Dodati očišćenu i opranu boraniju, naliti malo vode i dinstati zajedno. Posle 15–20 minuta dodati sitno seckani beli luk i pire od paradajza.
Korak 3. Nastaviti sa dinstanjem, uz povremeno dolivanje po malo tople vode, dok boranija i šargarepa ne postanu mekane.
Korak 4. Na kraju dodati so, suvi biljni začin, biber i seckani peršunov list. Jelo treba da bude gusto.
Dinstanu boraniju sa šargarepom služiti sa kiselom pavlakom po želji. Odlično ide uz domaći hleb ili kao prilog uz meso.
