DADINI KOLAČI
Dadini kolači su tradicionalni domaći kolač sa orasima, marmeladom i čokoladnom kafenom glazurom. Pogodan za praznični sto, uz kafu ili posle ručka.
Način pripreme:
Korak 1. u posudu za mešenje sipati brašno i dodati maslac izdrobljen na komadiće i dobro ga utrljati sa brašnom.
Korak 2. Zatim dodati žumanca, šećer i belo vino.
Korak 3. Prvi deo testa rastanjiti oklagijom u koru, da odgovara veličini pleha u kome će se kolač peći.
Korak 4. Rastanjenu koru staviti u podmazan pleh i premazati tankim slojem marmelade.
Korak 5. Kolač peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.
Korak 6. Pečen kolač ostaviti da se ohladi, a zatim ga preliti glazurom.
Korak 7. Čoko glazura: u šerpu staviti šećer, izlomljenu čokoladu, kafu i komadić maslaca i kuvati na slabijoj vatri dok glazura ne postane gusta kao med.
Korak 8. Vrelom glazurom preliti kolač i širim nožem je ravnomerno razmazati.
Kolač je najukusniji kada se potpuno ohladi i glazura stegne.
