ĆUREĆA BELA ČORBA
Ćureća bela čorba je gusta, topla čorba od ćurećeg mesa, paprike, šargarepe i crnog luka sa brašnom. Odlična je za hladnije dane, porodični ručak ili večeru.
Način pripreme:
Korak 1. Ćureće meso kuvati u litru vode. Dok se meso kuva sitno iseckati crni luk, papriku i šargarepu. U loncu gde će se čorba kuvati propržiti povrće i preliti sa malo vode kako bi se dobro udinstalo.
Korak 2. Kada meso bude kuvano ohladiti ga, a fond procediti i preliti povrće, pa kuvati još 20 minuta.
Korak 3. Razmutiti 3 kašike brašna u vodi, tako da masa bude tečna, i sipati kroz cediljku u čorbu kako bi se dobila gustina. Začiniti začinima i služiti toplu.
Ćureća bela čorba najbolje se poslužuje vruća, uz domaći hleb — gusto, blago začinjeno jelo koje greje i zasiti na porodičnom stolu.
