ČORBA OD SUVIH ŠLjIVA

Potrebno je:

10-15 suvih šljiva
2 manje šargarepe
glavica crnog luka
2 dl ulja
kašika brašna
celerov koren
list lovora
so
biber

Način pripreme:

Šargarepu narendati, luk i koren celera sitno iseckati i na 1 dl ulja dinstati 10-15 minuta.

Zatim naliti litar vode i kuvati oko pola sata, dok povrće dobro ne omekša. U drugu posudu staviti suve šljive koje su prethodno dobro oprane i kuvati ih u vodi.

Da bi upijeni dim iz suvih šljiva sasvim iščezao, vodu u kojoj se kuvaju suve šljive u toku kuvanja menjati više puta. Kuvane šljive procediti, oprati, izvaditi koštice i iseckati na sitne komadiće.

Tako isečene šljive dodati u posudu u kojoj je prethodno kuvano povrće. Napraviti zapršku od 1 dl ulja i kašike brašna i naliti je u čorbu.

Na taj način se dobije gustina, lep izgled i ukus čorbe. Na kraju posoliti po ukusu, dodati biber i lovorov list. Služiti toplo.

tagovi: šljive ; kategorija: supe i čorbe

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM